La cuisine en héritage

SALADE DUBAÏ

Par maguelone1

Une petite pastèque bio sans pépins Cubes de fromage Salakis (fêta) Assaisonnement : vinaigre de cidre et huile d'olive, feuilles de menthe Couper la pastèque en dès, ajouter les cubes de fromage, effilocher la menthe, ajouter l'huile d'olive et le vinaigre...

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PASTA AUX PALOURDES

Par maguelone1

et à la sauce tomate 400g de spqghettis ou linguine 4 grosses tomates bien mûres. 4 c à s de basilic ciselé e 2 c à s d’huile olive à l’ail Sel Poivre 500 g de palourdes. 15 cl de vin blanc Préparer les palourdes. Les faire dégorger dans de l’eau salée...

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CONFITURE DE VIN ROUGE OU BLANC

Par maguelone1

1 bouteille de vin rouge ou blanc de 75cl (celui que vous préférez) 1kg de sucre avec du gélifiant De la cannelle De l'anis étoilé 6 clous de girofle. Faites chauffer le vin à feu vif. Dès qu'il frémit, faies-le flamber à l'aide d'une allumette et jusqu'à...

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BLINIS DE COURGETTES

Par maguelone1

2 petites courgettes 3 œufs 200g de farine de blé 20cl de lait 1 sachet de levure chimique ½ bouquet de persil 1 c. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre Lavez les courgettes, séchez-les. Ôtez le pédoncule et râpez les courgettes finement à l’aide d’un...

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COURGETTES FARCIES ET SAUCE AU BOURSIN

Par maguelone1

1 courgette 300g de viande hachée (porc et veau) 2 grosses tomates Quelques champignons 1 oignon 1 boursin cuisine aux tomates 50g de fromage râpé 20g de beurre 1 pincée de paprika doux Préchauffez votre four Th. 6 (180°C). Lavez la courgette et coupez-la...

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ALFAJOROS

Par maguelone1

Biscuits argentins 300gr de fécule de maïs (maïzena) 200 gr de farine 20gr de beurre ramolli 150gr de sucre 4 jaunes d’oeuf 1 petite cuillérée de bicarbonate de sodium 2 belles petites cuillérées de levure chimiques 1 pincée de poudre de vanille . le...

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PAPILLOTE DE CABILLAUD À L'HUILE D'OLIVE

Par maguelone1

DES BAUX DE PROVENCE 6 pavés de cabillaud 300g de tomates cerises 6 brins de basilic 12 brins de thym 100g d’olives noires de Nyons AOP 4 cuir, à s. d’huile d’olive de la Vallée des Baux de-Provence Sel Poivre Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Rincer...

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SALADE CREVETTES AND CO

Par maguelone1

Crevettes 1 avocat 3 tomates Burrata Sel, poivre, huile d'olive Citron Bien présenter tous les ingrédients Aromatiser

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TARTE POIRES GANACHE CHOCOLAT  

Par maguelone1

Très simple à préparer, elle ravira les amateurs de chocolat. 1 pâte feuilletée 6 poires 140de chocolat noir 10cl de crème liquide 1 oeuf Préchauffez le four à 180°C, thermostat 7. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Épluchez, épépinez et...

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POIS CHICHES ORIENTALISTES

Par maguelone1

Pois chiches cuits en boite Roquette Oignon rouge Jus d'orange Sel Cumin Presser le jus d'orange Couper le tout en morceaux et se servir du jus d'orange pour garnir

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