POMMES DE TERRE MURÇON

Par maguelone1

Une recette et photo d'Alexis Fonteneau du relais Saint Hubert 1 Murçon (environ 500g) 400g de pommes de terre nouvelles 280g de crème à 35% 120g de Bleu du Vercors-Sassenage AOP 70g de noix Grenoble torréfiées Sel, poivre du moulin 2 carottes 1 oignon...

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TORTILLA DE POMME DE TERRE À L’ ESPAGNOLE

Par maguelone1

6 oeufs 2 grosses pommes de terre 1 oignon 1 poivron Huile d’olive 1 noix de beurre Sel et poivre Persil Éplucher l’oignon et trancher le en fines lamelles. Placer le poivron sous le grill du four en le retournant afin que sa peau noircisse pour mieux...

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ASSAISONNEMENT POUR FRUITS DE MER

Par maguelone1

65ml de tasse de poivre au citron 65ml de tasse de tasse de gros sel casher 65ml de tasse de tasse de graines d’aneth 65ml de tasse de coriandre moulue 2 c. à soupe d’aneth séché 1 c. à soupe de paprika 1 c. à soupe d’ail granulé 1 c. à soupe d’oignon...

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COURGETTES FARCIES AU THON SAUCE CATALANE

Par maguelone1

2 courgettes 1 aubergine 1 poivron jaune 2 boites de Thon sauce Catalane Saupiquet 50gr d’emmental râpé 2 s d’huile d’olive 1 branche de persil plat Piment d’Espelette Sel, poivre Préchauffez le four à 180° C. Taillez le poivron et l’aubergine en petit...

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 FONDS D'ARTICHAUTS À LA BRETONNE

Par maguelone1

2 boites de fonds d’artichauts Daucy (si vous ne trouvez pas Daucy, Carrefour en fait aussi) 200gr de chair à saucisse ou steak haché 2 échalotes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 50gr de chapelure 50gr de lait 1 œuf 60gr de tomates concassées 50gr...

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OMELETTE BRISÉE

Par maguelone1

Voici une recette étonnante et purement délicieuse, à essayer !!! 6 oeufs 1 barquette de champignons de Paris (les sombres son meilleurs) 5 pommes de terre Huile beurre Sel, piment d'Espelette Persil Couper les pommes de terre en petits cubes et les cuire...

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AUBERGINES FARCIES EXPRESS

Par maguelone1

4 aubergines 4 chipolatas nature 4 chipolatas aux herbes (moi j'ai mis une barquette de haché de porc frais 2 oeufs Un peu de persil 1 petite courgette Sel, poivre, piment d'Espelette Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur Les vider...

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ASSIETTE DE LÉGUMES DE SAISON

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2 courgettes 2 tomates 100gr de jeunes feuilles d'épinards 2 oignons Sel, poivre Persil 1 cuillerée à soupe d'huile Ail Bouillon de volaille 30gr de margarine Laver, couper les tomates en deux, les saler et les poivrer. Saupoudrer d'ail pilé et de persil...

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ENDIVES CHAMPIGNONS LARDONS

Par maguelone1

8 endives 2 oignons 200 g de lardons 1 barquette de champignons de Paris foncés 1 bidon de crème fraîche Faire revenir l'oignon émincé dans une sauteuse avec les lardons et les champignons pendant 5 minutes. Ajouter les endives coupées en petits morceaux....

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NID DE PÂQUES

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en pommes de terre et œufs durs 9 œufs 600g de pommes de terre 100gr d'Emmental râpé 30gr de beurre doux 1 échalote 300gr de roquette Paprika Huile d'olive vierge extra Vinaigre Balsamique Sel fin Préchauffer le four à 200°C. Éplucher et râper finement...

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