CASSOLETTE D’ESCARGOTS AU GORGONZOLA

Par maguelone1

Escargots au naturel, 1 oignon, Huile d’olive, Gorgonzola, Crème fraîche, Persil, sel, poivre du moulin Dans une sauteuse faire blondir l’oignon émincé et ajouter les escargots, mijoter durant 2 minutes. Ajouter la crème fraîche, un morceau de gorgonzola...

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MILLE-FEUILLE DE SAUMON

Par maguelone1

150g de chèvre frais Jus d'un demi-citron Ciboulette Sel et poivre Tabasco 1 concombre Tranches de saumon fumé 1 tomate cerise Huile d'olive Versez dans votre saladier le chèvre frais, le citron, la ciboulette, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout...

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OEUF COCOTTE EN BRIOCHE

Par maguelone1

4 brioches individuelles à têtes 4 tranches Jambon cru 4 oeufs 0,5 tasse de mozzarella râpée Sel Poivre Préchauffez le four à 180 °C Évidez les brioches Tapissez les brioches de jambon Cassez 1 oeuf dans chaque brioche Ajoutez le fromage, salez, poivrez...

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BRICKS AUX LÉGUMES DU SOLEIL

Par maguelone1

Photo internet 8 feuilles de brick 8 c à soupe de ricotta 1 courgette 1 tomate 1 gousse d'ail 1 citron vert bio ou non traité Quelques brins de basilic 1 c à soupe d'huile d'olive Sel, poivre + 1 bain d'huile de friture Dans un saladier, mélangez la ricotta,...

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FEUILLETÉ GOURMAND

Par maguelone1

9 feuilles de brick 300g d’épaule d’agneau européen 1 oignon 150g de mozzarella râpée 3 œufs Huile d’olive Beurre Cumin Curcuma Persil Sel et poivre Badigeonner les feuilles de brick de beurre fondu et les placer 3 à 3 les unes sur les autres dans les...

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TARTARE D’AVOCAT

Par maguelone1

4 tomates 2 avocats 1 échalote 1 petit citron 4 grandes feuilles de salade verte 6 c. à soupe de mayonnaise Sel et poivre Pelez l’échalote et ciselez-la. Ébouillantez les tomates, pelez-les, épépinez-les et coupez-les en dés. Pelez et dénoyautez les avocats...

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MON PETIT FOIE GRAS

Par maguelone1

Une panne de revenus ? Plutôt qu'acheter un mauvais foie gras premier prix voici ma petite recette : 100gr de mousse de canard 100gr de beurre Bien mélanger le tout et servir comme du foie gras

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TABOULÉ

Par maguelone1

3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 petit bouquet de persil plat, de coriandre fraîche, de menthe (on doit obtenir environ 1 cuillère à soupe de chaque une fois hachées) sel, poivre Le jus d'1 citron 1/2 concombre 400g de tomates roma ou cœur de bœuf...

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TERRINE POIVRONS FROMAGE FRAIS

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Photo Amandine Honegger Préchauffez le four à 200 °C. Coupez les poivrons en deux, épépinez-les. Déposez-les sur la grille du four. Enfournez pour 20 min en retournant les poivrons à mi-cuisson. Laissez tiédir, puis coupez en larges lanières. Faites tremper...

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NOIX DE ST-JACQUES ET FOIE GRAS EN GELÉE

Par maguelone1

bloc de 200g de foie gras 1 sachet de gelée au madère 1 sachet de noix de St-Jacques ou de noix de coquilles Saint Jacques 50ml de vin blanc sec 1 c. à c. rase de gingembre en poudre 1 c. à c. rase de cumin en poudre 8 brins de ciboulette 2 c. à c. de...

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