La cuisine en héritage -

AGNEAU ASPERGES VERTES ET BLANCHES

07.05.2017 …

Par maguelone1

700g de côtelettes d’agneau 2 c. à soupe de moutarde forte 1/2 c. à café de sel, Poivre noir 2 c. à soupe d’huile 500g d’asperges vertes 500g d’asperges blanches, pelées Vinaigrette aux fines herbes : 2 c. à soupe de cerfeuil finement haché 2 c. à soupe...

recettes de marie

05.05.2017 …

Par maguelone1

Bienvenue sur mon blog Vous trouverez des recettes de cuisine "en héritage" pour ma fille C e sont des professionnels qui ont construit le Titanic, et des amateurs l'Arche de Noë

COMPOTÉE DE POIVRONS ROUGES

05.05.2017 …

Par maguelone1

6 poivrons rouges ou un mélange de rouges, jaunes et oranges 2 gousses d’ail 3 c. à soupe d’huile d’olive 1/2 c. à café rase de piment de Cayenne Préchauffez votre four à 200 C (T/7). Lavez puis coupez les poivrons en lanières, en retirant les graines....

MOULES AUX LARDONS ET OIGNONS

04.05.2017 …

Par maguelone1

2kg de moules de bouchots (du Mont Saint-Michel) 2 oignons coupés en lamelles 1 paquet de lardons "nature" Huile d'olive Vin blanc sec 1 feuille de laurier Poivre Sur la photo ce sont des moules de cordes, les seules trouvées ce jour Couper les oignons...

MOUSSE D'AVOCAT AU SAUMON FUMÉ

03.05.2017 …

Par maguelone1

1/2citron 4 belles tranches de saumon fumé 3 c soupe de crème fraîche épaisse 2 branches d'aneth. 1 petit coeur de laitue 4 tomates cerise Sel, poivre. Crème acidulée 1 c soupe de crème fraîche épaisse 1 filet de jus de citron Sel, poivre. Ouvrez les...

LOLLIPOPS CONCOMBRE FETA

03.05.2017 …

Par maguelone1

1 concombre bio Tzatziki 1 citron Bâtonnets de sucettes Prélevez les zestes de citron avec une râpe. Retirez les extrémités du concombre et enlevez les graines À l'aide d'une poche à douille garnie du mélange tzatziki ou tout simplement avec une cuillère...

FOIE DE VEAU AUX FRAMBOISES

03.05.2017 …

Par maguelone1

4 c. à soupe de farine tout usage (Sel, poivre 12 tranches très fines de foie de veau 1 c. à soupe d'huile 3 c. à soupe de beurre 150g de framboises 125ml de bouillon de boeuf 3 c. à soupe d'eau-de-vie de framboise Le jus de 1 citron 2 rondelles de citron...

FEUILLETÉ DE SAUCISSES D'APÉRITIF

29.04.2017 …

Par maguelone1

6 saucisses de Francfort ou Strasbourg 1 pâte feuilletée Piques en bois Huile pour friture Enfiler les saucisses sur les piques en bois Avec un couteau, entailler en spirale assez profondément les saucisses Découper des lanières fines dans la pâte feuilletée...

FRICASSÉE VEAU, CHAMPIGNONS

26.04.2017 …

Par maguelone1

4 escalopes de veau 500 g de champignons de Paris 500g de noix de St Jacques 10cl de crème fraîche cognac beurre 500g de pâtes fraîches sel, poivre Sur une planche de cuisine, détaillez finement les escalopes de veau en lamelles. Dans une poêle sur feu...

FRICASSÉE AU THON ET AUX LÉGUMES DU SOLEIL

25.04.2017 …

Par maguelone1

FRICASSÉE AU THON ET AUX LÉGUMES DU SOLEIL

70g de farine 2g de levure boulangère Sel Eau tiède Pour la farce 1 blanc d'oeuf dur 10 olives vertes 10 olives noires ½ poivron vert ½ poivron rouge 25g de thon 1 tomate Fromage râpé Huile pour friture Pour la pâte : Incorporer tous les ingrédients,...