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Une recette amusante pour Pâques 200g de chocolat au lait pâtissier 100g de beurre 1 œuf 1 poignée noisettes entières 6 à 7 biscuits sablés (type palets bretons) sucre glace Hachez les noisettes sur une planche avec un couteau. Faire chauffer une poêle...
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80g de pousses d'épinards Feuilles de brick 1 pot de ricotta 2 gousses d'ail 2 échalotes 1/2 bouquet de menthe 1/2 bouquet de ciboulette Sel, poivre 10g d'huile Mettre dans le bol, l'huile, l'ail, les échalotes et les épinards Mixer 15sec vitesse 5 Faire...
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1 lapin de 1,8kg coupé en morceaux, 4 c. à soupe d'huile, 3 c. à soupe de farine, Échalotes, 200g de lardons, 4 gousses d'ail, 350ml de vin blanc sec, 150ml de bouillon de volaille, 2 tomates, 250g de champignons de paris, 1 bouquet garni, Sel, poivre...
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Framboises (fraîches de préférence Fraises 250g de farine 125g de sucre en poudre 1 oeuf 125g de beurre en morceaux (bien froid) 1 pincée de sel 1 brique de 25cl de crème liquide entière de préférence de la crème d'Isigny (AOC) 1 c. à café d'extrait de...
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1 saucisson à cuire 600gr de farine 280gr d’eau Une levure fraîche Sel 40gr de sucre Cuire le saucisson piqué 20min à l’eau départ eau froide Mettre dans le bol du Thermomix la levure et l’eau Faire tourner 1 min à 37° th 1,5 Ajouter la farine et le sel,...
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1kg de carottes 1 chou vert 3 poireaux 2 oignons 3 navets 10cl de bouillon de boeuf 6 pommes de terre 1.5kg de filet de boeuf charolais du Bourbonnais Éplucher les carottes, le chou vert, les poireaux, les oignons et les navets. Les disposer dans une...
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150g d'ananas 2 fruits du dragon 1/2 mangue 1 banane 1 kiwi 20 cl de jus de fruits exotiques (100% pur jus) 1 C. À C. de vanille en poudre 1 C À S. de menthe ciselée Faites bouillir le jus de fruits exotiques et la vanille en poudre pendant quelques minutes....
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75cl de bouillon de bœuf Sel, poivre Persil 3 œufs + 1 pour la farce 300g de farine 1 c à café de moutarde 1 oignon 1 verre de vin blanc d'Alsace 600g de restes de viande de pot au feu (avec quelques légumes du pot au feu carottes, poireaux) Préparer...
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600g de courgettes 500g de viande de bœuf hachée 1 oignon 2 tomates 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 2 œufs 20cl de crème liquide entière 10cl de lait 120g de parmesan Huile d’olive Quelques brins de thym Sel, poivre Laver et découper les courgettes...
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6 douzaines de grosses palourdes 250g de beurre 6 gousses d'ail 1 échalote 2/3 noisettes 1 gros bouquet de persil Sel poivre Laver avec soin et à plusieurs eaux, les palourdes pour les débarrasser du sable. Brosser les coquilles. Mettre les coquillages...
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