• STRUDEL AUX POMMES

    Ce blog est destiné à être lu sur PC et n'est pas  adapté aux tablettes, smartphones et autres téléphones

    STRUDEL AUX POMMES

    8 pommes

    1 paquet de pâte filo (6 feuilles)

    100g de raisins secs

    100g de beurre (70g + 30g)

    5cl de rhum agricole

    1 c. à soupe bombée de sucre glace

    1 c. à café de cannelle en poudre (facultatif)

    Les zestes d’un ½ citron

    STRUDEL AUX POMMES

    Dans un bol, Faites gonfler les raisins secs dans un peu d’eau tiède et le rhum, le temps de laver, éplucher et couper les pommes en tout petits dés.

     STRUDEL AUX POMMES

    Dans une sauteuse, faites fondre 30g de beurre, ajoutez les dés de pommes,  les raisins secs égouttés, la cannelle et les zestes du ½ citron, mélangez et laissez cuire pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.

     STRUDEL AUX POMMES

    Faites fondre à feu doux le beurre restant (70g).

     STRUDEL AUX POMMES

    Déroulez la pâte filo. Déposez 6 feuilles de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un papier de cuisson.

     STRUDEL AUX POMMES

    Badigeonnez le dessus de beurre fondu.

     STRUDEL AUX POMMES

    Préchauffez le four à 180°C (th 6).

     STRUDEL AUX POMMES

    Étalez la garniture pommes/raisins sur un des côtés de la pâte. Repliez délicatement les feuilles de pâte filo  repliez les extrémités de la pâte les bords et la garniture en serrant bien. Et roulez à la façon d’une bûche.

     STRUDEL AUX POMMES

    À l’aide d’un pinceau trempé dans le beurre fondu, badigeonnez toute la surface du strudel.

     STRUDEL AUX POMMES

    Enfournez pour 30 minutes environ. A sa sortie du four la pâte doit avoir une couleur dorée.

     STRUDEL AUX POMMES

    Laissez refroidir le strudel aux pommes avant de le saupoudrer de sucre glace et de cannelle.

     STRUDEL AUX POMMES

    Découpez-le en tranches épaisses et servir accompagnées de crème fouettée. Bonne dégustation.

     

    STRUDEL AUX POMMES


  • Commentaires

    1
    Dimanche 11 Février à 09:39

    Et voilà le p'tit coucou du dimanche pour te le souhaiter excellent !

    Bisous ma Rie

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :