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FILET MIGNON AU YAOURT
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1 filet mignon
1 yaourt nature
1 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe d'huile
Sel et poivre
herbes de ProvenceFaites chauffer votre mélange beurre + huile dans une cocotte en fonte.
Y faire dorer votre filet mignon sur toutes les faces.
Quand il est bien doré, ajouter votre yaourt et vos herbes et refermer votre cocotte.
Laisser cuire ainsi à couvert pendant environ 30 minutes.
Votre filet mignon cuisiné ainsi ne sera pas sec du tout.
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Commentaires
J'ai jamais compris pourquoi on le trouvait mignon, le filet. A ce compte là, le steack ou l'entrecôte, c'est mignon aussi... lol !
Bisous ma Rie