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8tomates

500g de brousse de brebis

Ciboulette

50g de parmesan

1 œuf

2 c. à soupe d'huile d'olive

Sel poivre du moulin

Mélangez la brousse avec les herbes finement ciselées, l'œuf

entier, du sel, du poivre et 1 c. à soupe d'huile d'olive.

Remplissez les tomates avec cette farce, mettez-les dans un plat, arrosez-les d'1 c. à soupe d'huile d'olive puis faites-les cuire pendant 30 min environ.

Servez chaud ou tiède avec une salade mélangée bien assaisonnée. 

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