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TERRINE MAISON
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Sur la base de la recette pâté croûte maison
1kg de rôti de porc dans l'échine
2 c à soupe de vin blanc sec
Quatre-épices
Épices Rabelais
Sel poivre
Quelques sommités de thym
1 paquet de gelée au
Madère Maggi
Couper le rôti en lanières,
Mette à mariner avec tous les éléments sauf la gelée
Au bout de /4heures mettre les lanières dans la terrine bien alignées
Cuire à 180° environ 40 min, moi j'ai mis la sonde Mastrad à 83°
Préparer la gelée et recouvrir la terrine
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Commentaires
Y a aussi E.T. maison... (ouais bon...)
Bisous ma Rie