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1 pâte brisée 

 250gr de farine,

125gr de beurre,

75gr de sucre

1petit pot de crème fraîche

1 jaune d'œuf

3 poires

Amandes effilées

Sucre pour saupoudrer

Battre ensemble le jaune d'œuf et la crème

Mettre sur pâte brisée Poser dessus les ½ poires pelées côté bombé dessus et que l'on a striées avec une lame de couteau

Ajouter sur les poires les amandes effilées et saupoudrer avec une pincée de sucre Enfourner une demi heure à four chaud