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SPAGHETTIS AUX MOULES
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500gr de spaghettis Rummo
1kg de moules
Vin blanc
1 bocal de purée de tomate (et non sauce tomate)
1 oignon
1 petite carotte
1 gousse d'ail
Un petit morceau de cèleri
Huile d'olive Bio
Piment d'Espelette
Sel
Émincer tous les légumes et les mettre à cuire 5/6 min dans de l'huile d'olive bio
Ajouter la purée de tomate + 1/2 bouteille d'eau
Saler poivrer
Cuire environ 15 min
Rincer les moules et les faire ouvrir en cocotte avec du poivre et du vin blanc
Verser ensuite la sauce tomate et les moules dans un wok
Cuire les pâtes en les terminant la dernière minute dans le wok avec uns louche d'eau de cuisson
Rectifier l'assaisonnement
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