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  1 saucisson à cuire

600gr de farine

 280gr d’eau

Une levure fraîche

Sel

40gr de sucre

Cuire le saucisson piqué 20min à l’eau départ eau froide

Mettre dans le bol du Thermomix la levure et l’eauFaire tourner 1 min à 37° th 1,5

Ajouter la farine et le sel,

Faire tourner fonction épi 2,30min

A la fin faire tourner 10 secondes en sens inverse pour décoller la pâteSortir le pâton et attendre 20 min

Ensuite le séparer en 2, le poser dans un moule à cake

Poser dessus le saucisson débarrassé de sa peauAttendre encore 20 min

Préchauffer le four à 220° et cuire  10 minBaisser à 160° et cuire encore 16 min