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 80g de pousses d'épinards

Feuilles de brick

1 pot de ricotta

2 gousses d'ail

2 échalotes

1/2 bouquet de menthe

1/2 bouquet de ciboulette

Sel, poivre

10g d'huile

Mettre dans le bol, l'huile, l'ail, les échalotes et les épinards

Mixer 15sec vitesse 5

Faire cuire 5min Varoma (112°c)  vitesse 2

Ajouter le reste des ingrédients 'sauf les feuilles de brick et mixer 20sec vitesse 3

Dans chaque feuille de brick, déposer un peu de préparation aux épinards et plier de façon à faire des samoussas ou des nems... et enfourner à 180°c pendant 15min, à surveiller !