Pour accéder à la page d'accueil veuillez cliquer au dessus sur  

recettesdemarie.eklablog.com

pour voir l'ensemble des recettes (dont la dernière parue) cliquer sur "archives" à gauche ou mettez un nom de recette dans "recherche"  

 AU JAMBON DE BAYONNE

 6 tranches de jambon (de Bayonne)

4 oignons

  2 gousses d'ail

 2 poivrons jaunes

  2 poivrons rouges

  1 grande boîte de tomates pelées

 Huile d'olive : 4 c. À soupe

Thym : 1 brin

  Laurier

  Piment d'Espelette

Sel, poivre

Pelez les oignons et l'ail, émincez-les.

Faites-les revenir dans une sauteuse à l'huile d'olive à feu doux.Épépinez les poivrons après avoir enlevé les pédoncules.

Coupez-les en lanières. Mettez-les dans la sauteuse.

Égouttez et épépinez les tomates. Faites cuire 15 min à découvert à feu moyen. Assaisonnez avec le thym, une pointe de feuille de laurier, du sel, du poivre et un peu de piment effrité entre les doigts. 

Laissez mijoter 30 min.Pendant ce temps : coupez le jambon en morceaux puis faites-le revenir dans une poêle. Réservez à feu très doux. Mélangez le jambon et les légumes.