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5 pinces de tourteau

1 paquet de cébettes (oignons frais)

1 bulbe de fenouil

Sel, Poivre, piment d'Espelette

Huile d'olive,

Blinis

Mixer grossièrement les cébettes

Faire la même chose avec le fenouil

Décortiquer les pinces de tourteau achetées déjà cuites chez le poissonnier

Mélanger l'ensemble

Préparer une vinaigrette bien relevée

Présenter sur des blinis maison :

http://recettesdemarie.eklablog.com/blinis-a125162280