• PAUPIETTES DE CUISSES DE POULET

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    PAUPIETTES DE CUISSES DE POULET

    PAUPIETTES DE CUISSES DE POULET

    4 cuisses de poulet

    200gr de veau haché ou 2 tournedos de veau

    1 pot de foies de volailles

    Quelques champignons de paris

    Crépine

    Basilic en poudre

    Sel, poivre

    Pommes de terre grenaille ou carottes

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    Désosser les cuisses de poulet

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    Préparer une farce avec le veau, les foies mixés le basilic quelques champignons hachés sel et poivre

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    Refermer en forme de boule les cuisses de poulet

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    Entourer avec la crépine

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    Mettre à dorer à la poêle avec les pommes de terre ou les carottes et le restant des champignons

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    Enfourner à 200° pendant 45min environ, personnellement je mets ma sonde à 70°

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