• OMELETTE AUX PÉQUILLOS

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    Mille-feuilles d'omelette aux Péquillos

    300g de Péquillos en bocal (petits poivrons doux espagnols)

    5 oeufs

    Feuilles de persil

    Pics en bois

    Mille-feuilles d'omelette aux Péquillos

    Cassez les oeufs, assaisonnez-les, puis faites-les cuire en 5 omelettes très fines, bien à plat.

     Mille-feuilles d'omelette aux Péquillos

    Coupez les Péquillos en 2 et enlevez les pépins.

     Mille-feuilles d'omelette aux Péquillos

    Disposez des Péquillos les uns à côté des autres sur une omelette, placez dessus une seconde omelette et recommencez avec une rangée de Péquillos, puis ainsi de suite pour obtenir 3 couches de Péquillos et 4 couches d'omelette.

     Mille-feuilles d'omelette aux Péquillos

    Faites frire les pluches de persil.

     Mille-feuilles d'omelette aux Péquillos

    Coupez des rectangles dans le mille-feuilles de 3x2cm, piquez avec le pic en bois, puis disposez dessus la pluche de persil.

    Mille-feuilles d'omelette aux Péquillos


  • Commentaires

    1
    Mardi 4 Juillet 2017 à 07:57

    Un p'tit coucou du matin

    Bisous ma Rie

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