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1 boîte d'oeufs de caille

Pousses d'épinard

1 gousse d'ail

30cl de béchamel

Parmesan entier

Faire cuire les oeufs de caille dans l'eau bouillante pendant 5 minutes.

Rafraîchissez, écaillez et coupez-les en deux.

Passez les épinards au beurre avec une gousse d'ail.

Incorporez la béchamel et assaisonnez.

Disposez au fond de la verrine l'appareil.

Ajoutez les oeufs de caille et parsemez de copeaux de parmesan râpé.

Passez quelques minutes au micro-ondes et servez chaud.