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 Huitres

Farine

Oeufs

Chapelure

Huile pour friture

Poivre

Faire entrouvrir les huitres légèrement  dans le four ou sur un bbq

Vider leur eau

Les sortir de la coquille puis les remettre dans celle-ci

Les congeler

Préparer une anglaise

Sortir les huitres congelées

Les passer dans la farine les oeufs battus et la chapelure

Les frire

Servir avec une bonne salade