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FRISÉE AUX LARDONS
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1 salade frisée
Lardons non fumés
Croûtons
Ail
Vinaigre de xérès
Sel, poivre
Huile d'olive
Oeuf poché (facultatif)
Nettoyer la salade, la couper et la mettre dans un saladier
Mettre les lardons dans de l'eau froide, porter à ébullition et cuire 1 min
Égoutter
Couper une tranche de pain en petits morceaux de la grosseur d'un croûton
Mettre de l'huile d'olive dans une poêle
Y mettre les lardons égouttés puis les croûtons de pain
Verser le tout sur la salade, l'huile servira pour la garniture
Ajouter l'ail et le vinaigre, le sel et le poivre
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Commentaires
Une fois j'ai essayé de défriser une salade frisée, j'y suis pas bien arrivé...
Bisous ma Rie