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COURONNE BLETTES OU ÉPINARDS BROUSSE
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Ce blog est destiné à être lu sur PC et n'est pas adapté aux tablettes, smartphones et autres téléphones
1 pâte feuilletée
1kg d'épinards ou les feuilles d'un paquet de blettes
1 brousse au lait de chèvre de préférence
Sel, poivre
1 jaune d'oeuf
Cuire toute la verdure
Bien la presser
La mélanger à la brousse
Saler, poivrer
Étaler la pâte feuilletée dans un moule à petit rebord pour aider
Mettre en couronne tout autour de la pâte
Faire un quadrillage à l'intérieur pour pouvoir rabattre sur les légumes
Raplatir l'extérieur
Dorer à l'oeuf
Cuire à 225 jusqu'à dorure
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