-
CHOUX SAUMON CIBOULETTE
Pour accéder à la page d'accueil veuillez cliquer au dessus sur
recettesdemarie.eklablog.com
pour voir l'ensemble des recettes (dont la dernière parue) cliquer sur "archives" à gauche ou mettez un nom de recette dans "recherche"
150g d'eau
80g de beurre
120g de farine
3 oeufs
25cl de crème fraîche
150 à 200g de saumon fumé
Ciboulette
Citron
Sel
Poivre
1/2 c à café de selMettre dans une casserole l'eau, le beurre, le sel
Chauffer
Ajouter la farine, bien dessécher
Plonger la casserole dans un récipient d'eau froide afin de refroidir la pâte
Ajouter 1 à 1 les oeufs toutes les 15secMixer 30sec vit5
Utiliser une cuillère à soupe pour former les petits choux sur une plaque à pâtisserie
Cuisson 180° 30mnMélanger la crème fraîche, un peu de citron, le saumon coupé finement, et de la ciboulette ciselé.
Couper un chapeau au mini choux et garnir avec la préparation.
Mettre au frais 2 heures avant de servir
-
Commentaires