• CHOUX SAUMON CIBOULETTE

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    CHOUX SAUMON CIBOULETTE

      150g d'eau

    80g de beurre

    120g de farine

    3 oeufs

    25cl de crème fraîche 

    150 à 200g de saumon fumé 

    Ciboulette

    Citron

    Sel

    Poivre
    1/2 c à café de sel

    SALADE GRENOBLOISE

    Mettre dans une casserole l'eau, le beurre, le sel

     SALADE GRENOBLOISE

    Chauffer

    Ajouter la farine, bien dessécher

    SALADE GRENOBLOISE

     Plonger la casserole dans un récipient d'eau froide afin de refroidir la pâte

    SALADE GRENOBLOISE

    Ajouter 1 à 1 les oeufs toutes les 15secMixer 30sec vit5

    SALADE GRENOBLOISE

     Utiliser une cuillère à soupe pour former les petits choux sur une plaque à pâtisserie

    SALADE GRENOBLOISE

     Cuisson 180° 30mnMélanger la crème fraîche, un peu de citron, le saumon coupé finement, et de la ciboulette ciselé.

     SALADE GRENOBLOISE

     Couper un chapeau au mini choux et garnir avec la préparation.

    SALADE GRENOBLOISE

    Mettre au frais 2 heures avant de servir

    CHOUX SAUMON CIBOULETTE (OU ANETH)



     


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