• CHEESECAKE FRAMBOISES SANS CUISSON

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    CHEESECAKE AUX FRAMBOISES SANS CUISSON

     150g de biscuits secs (de votre choix)

    80g de beurre doux

     75g de sucre en poudre

    600g de fromage frais

    300g de yaourt nature

      3 c. à café de jus de citron

      250g de framboises fraîches

    1 sachet d’Agar-agar.

    CHEESECAKE AUX FRAMBOISES SANS CUISSON

    Faites fondre le beurre au four à micro-ondes et laissez-le tiédir quelques minutes.

     CHEESECAKE AUX FRAMBOISES SANS CUISSON

    Lavez et séchez soigneusement les framboises fraîches. Réservez-les sur du papier absorbant.

     CHEESECAKE AUX FRAMBOISES SANS CUISSON

    Réduisez les biscuits secs en poudre fine dans un robot ou à l’aide d’un mortier de cuisine.

    CHEESECAKE AUX FRAMBOISES SANS CUISSON

    Mélangez la poudre de biscuits secs avec le beurre fondu pour obtenir une boule de pâte sablée homogène.

    CHEESECAKE AUX FRAMBOISES SANS CUISSON

    Tapissez le fond d’un moule a manqué (pour faciliter le démoulage) avec la pâte sablée obtenue puis tassez-la pour qu’elle soit régulière sur toute sa surface.

    CHEESECAKE AUX FRAMBOISES SANS CUISSON

    Réservez au frais le temps de préparer l’appareil à cheesecake.

    CHEESECAKE AUX FRAMBOISES SANS CUISSON

    Dans un saladier, à l’aide d’un batteur électrique, fouettez ensemble le fromage frais, le yaourt nature, le sucre en poudre, l’Agar-agar et le jus de citron.

    CHEESECAKE AUX FRAMBOISES SANS CUISSON

    Versez la préparation à cheesecake sur le fond de pâte biscuitée et réservez le tout au réfrigérateur pendant 3 heures minimum.

    CHEESECAKE AUX FRAMBOISES SANS CUISSON

    Au moment de le servir, démoulez délicatement votre cheesecake aux framboises sans cuisson et décorez-le avec les framboises fraîches.

    CHEESECAKE AUX FRAMBOISES SANS CUISSON



     


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