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  500g de merlan frais

1 cc de cumin

15 feuilles de coriandre

1kg de tomates concassées ou une boite

8 gousses d'ail

2 poivrons

½ cuillère d' harissa

1 cc de sel

3 cs d'huile d'olive

Une pincée de poivre

 Mixer le poisson.

Ajouter une demi cuillère d'harissa, le cumin, la coriandre mixée, l'huile d'olive, sel et poivre.

Malaxer le tout et en faire des petites boulettes.

En parallèle, dans une grande casserole, faire revenir les poivrons préalablement coupés en lamelles 

Les faire revenir à l'huile d'olive pendant 5 minutes, et verser les tomates concassées.

Laisser cuire 30min et ajouter ensuite les boulettes et laisser mijoter le tout pendant une heure à petit feu.

Laisser refroidir, et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.