• BOUDIN AUX POMMES

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    BOUDIN AUX POMMES

    4 parts de boudin noir (150g pièce)

    4Pommes

    40g Beurre

    Poivre

    Huile pour friture

    2 oeufs+farine+Panco

    Trois fois à 20 min d'écart

    BOUDIN AUX POMMES

    Pelez et coupez les pommes en quartiers.

    BOUDIN AUX POMMES

    Retirez les pépins et émincez les quartiers en tranches fines. Faites-les revenir 6-7 min à la poêle dans le beurre chaud.

    BOUDIN AUX POMMES

    Poivrez-les et réservez au chaud.

    BOUDIN AUX POMMES

    Enlever la peau du boudin

     BOUDIN AUX POMMES

    Le couper en petits tronçons (4/5 cm) et le passer AU MOINS 3 FOIS dans la farine oeuf Panco pour que la chapelure adhère bien

    Les cuire à l'huile de friture

    BOUDIN AUX POMMES

    On peut faire aussi un petit jus

    Faire revenir des lardons dans des échalotes, déglacer au Porto Madère et fond de veau

     BOUDIN AUX POMMES


  • Commentaires

    1
    Nadége
    Mardi 11 Juin à 09:28
    Coucou Marie, merci pour cette délicieuse recette... je t'embrasse...porte toi bien...
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