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TARTE FINE POMMES DE TERRE MUNSTER
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500g de pommes de terre
300g de pâte feuilletée
300g de Munster
1 cuillère à soupe de graines de cumin
1 orange
Farine
HuileBrosser et laver les pommes de terre sous l’eau avant de les faire cuire 15 minutes à l’eau bouillante sans sel.
Les laisser refroidir, les éplucher et les couper en rondelles d’un centimètre d’épaisseur.
Étaler finement la pâte sur une table légèrement farinée.
Huiler à peine la plaque du four et déposer la pâte sur la plaque.
Ranger les pommes de terre en rosace sur la pâte.
Débiter le munster en lamelles, en recouvrir les pommes de terre.
Enfourner pour 25 à 30 minutes à 210 CF (T/7).
A la sortie du four, saupoudrer des graines de cumin et du zeste de l’orange finement hachés.
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