• TARTE CHARCUTIÈRE AU CHOU

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    TARTE CHARCUTIÈRE AU CHOU

     

    1 petit chou vert
    250g de pâte brisée
    250g de chair à saucisse
    100g de veau cuit haché
    2 c. à soupe de beurre
    2 oignons 
    Sel 
    Poivre 
    65ml de crème fraîche.

    TARTE CHARCUTIÈRE AU CHOU

    Nettoyez le chou, coupez-le en quartiers et faites-le cuire à l'eau bouillante pendant 20 minutes.

     TARTE CHARCUTIÈRE AU CHOU

    Égouttez-le et émincez-le. D'autre part, foncez un moule à tarte de 22cm de diamètre avec une pâte brisée.

     TARTE CHARCUTIÈRE AU CHOU

    Faites revenir la chair à saucisse et le veau dans la matière grasse, avec les oignons hachés, assaisonnez, laissez cuire une dizaine de minutes en remuant.

     TARTE CHARCUTIÈRE AU CHOU

     Garnissez le fond de tarte avec cette viande et enfournez au four préchauffé à 200 C (T/7).

     TARTE CHARCUTIÈRE AU CHOU

     Au bout de 15 minutes, répartissez le chou sur la viande. Continuez la cuisson 15 minutes encore.

     TARTE CHARCUTIÈRE AU CHOU

    On peut arroser de crème fraîche juste avant de sortir la tarte du four.

     

    TARTE CHARCUTIÈRE AU CHOU


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