• TARTARE D’AVOCAT

    Ce blog est destiné à être lu sur PC, il n'est pas adapté aux tablettes et autres smartphones, une recette par jour bien vérifier qu'elle n'arrive pas dans les spams

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    TARTARE D’AVOCAT

     

    4 tomates

    2 avocats

    1 échalote

    1 petit citron

    4 grandes feuilles de salade verte

    6 c. à soupe de mayonnaise

    Sel et poivre

    TARTARE D’AVOCAT

    Pelez l’échalote et ciselez-la.

     TARTARE D’AVOCAT

    Ébouillantez les tomates, pelez-les, épépinez-les et coupez-les en dés.

     TARTARE D’AVOCAT

    Pelez et dénoyautez les avocats puis coupez la chair en dés et arrosez-la du jus du citron.

     TARTARE D’AVOCAT

    Dans un saladier, mélangez les dés de tomates et d’avocats, l’échalote, la mayonnaise, du sel et du poivre.

     TARTARE D’AVOCAT

    Répartissez le tartare dans 4 ramequins, tassez un peu et démoulez chacun sur une feuille de salade.

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    Décorez avec du persil.

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