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350gr de champignons de Paris bruns

Échalotes

1 bidon de crème fraîche (moi j'ai mis de l'allégée)

Madère

Sel au piment d'Espelette

 Faire revenir les champignons

Ajouter les échalotes

Puis déglacer au Madère

Mettre la crème fraîche et le sel au piment d'Espelette

Cuire les pâtes et les terminer dans la sauce