• SPAGHETTIS AUX FLEURS DE COURGETTE

     

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    SPAGHETTIS AUX FLEURS DE COURGETTE

    350g de spaghettis
    4 à 5 tomates bien mûres
    1 gousse d'ail
    2 courgettes
    Une vingtaine de fleurs de courgettes
    Un sachet de safran
    Persil
    1 piment
    Huile d'olive

    SPAGHETTIS AUX FLEURS DE COURGETTE

    Faites revenir à l'huile un hachis réunissant ail, persil et piment. Unissez ltomates concassées ainsi que les courgettes détaillées en rondelles ; versez une louche d'eau chaude et faites cuire à petit feu pendant 10 à 12 minutes.

    SPAGHETTIS AUX FLEURS DE COURGETTE 

    Ajoutez alors les fleurs de courgettes grossièrement tranchées (mais gardez-en quelques-unes pour la décoration) et le safran délayé dans un verre d'eau chaude. 

    SPAGHETTIS AUX FLEURS DE COURGETTE

    Salez et couvrez. Poursuivez la cuisson 10 minutes sur feu moyen ; après quoi, retirez le couvercle et laissez réduire sur feu vif.
    SPAGHETTIS AUX FLEURS DE COURGETTE

    Faites cuire vos spaghettis juste ce qu'il faut, égouttez-les et assaisonnez-les avec les courgettes bien chaudes. Servez immédiatement.

    SPAGHETTIS AUX FLEURS DE COURGETTE


  • Commentaires

    1
    Dimanche 16 Juillet à 08:51
    Bon dimanche Marie.
    Merci pour cette recette de choux que je retiens pour les jours à venir.
    Bises culinaires.
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