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1kg de petites seiches 

2 bouquets d’artichauts poivrade (les petits violets) 

Huile d’olive 

Fleur de sel et poivre 

  Tourner les artichauts en ne laissant que le cœur et le début des feuilles 

  Nettoyer les petites seiches 

  Couper les seiches et les faire revenir très peu dans de l’huile d’olive 

  Couper les artichauts en fines tranches et les faire aussi revenir sommairement à l’huile d’olive  

Mettre le tout sur des assiettes

  Saler et poivrer