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SALADE VERTE
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1 ou 2 pommes de terre
Échalotes
Vin blanc sec
Oeufs pochés
Vinaigre de Xérès
Huile d'olive
Sel, poivre
Pour mes salades vertes je procède de la façon suivante
Cuire les pommes de terre en rondelles
Les mettre dans le saladier et les arroser aussitôt de vin blanc
Ajouter les échalotes hachées très finement
Huile l'huile d'olive, le sel et le poivre, enfin le ou les oeufs pochés
Ainsi faite cette vinaigrette rend très gourmande votre salade verte
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Commentaires
Un petit coucou en ce dimanche ensoleillé (du moins pour le moment...)
Bisous ma Rie