• SALADE TUNISIENNE AUX CAROTTES.

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    SALADE TUNISIENNE AUX CAROTTES.

    3 c à s d'huile d'olive
    1 cc de sel
    1 cc de carvi en poudre
    1/2 cc d'harissa
    3 gousses d'ail émincées
    100g d'olives noires ou une poignée de 

    SALADE TUNISIENNE AUX CAROTTES.

     câpres
    3 œufs durs
    1 kg de carottes

    SALADE TUNISIENNE AUX CAROTTES.
    Éplucher les carottes, les couper en rondelles et les mettre cuire. Une fois cuites, les écraser au presse-purée. Ajouter l'ail écrasé, l'harissa, l'huile, et les épices.
    SALADE TUNISIENNE AUX CAROTTES.

    L'apparence doit être brillante, donc vous pouvez rajouter de l'huile par dessus.
    SALADE TUNISIENNE AUX CAROTTES.

    Garnir le plat avec des olives ou des câpres et les oeufs coupés en quartiers.

    SALADE TUNISIENNE AUX CAROTTES.
    Vous pouvez aussi décorer avec des sardines à l'huile ou du thon et des feuilles de coriandre.

    SALADE TUNISIENNE AUX CAROTTES.



  • Commentaires

    1
    Dimanche 13 Octobre à 09:44

    Un petit tour gustatif à Tunis pour te souhaiter un bon dimanche...

    Bisous ma Rie

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