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POULET À LA GRECQUE
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4 cuisses de poulet entier
1kg pommes de terre nouvelles
Une dizaine de petites tomates
1 citron (coupé en quartiers)
1 poivron (coupé en lanières)
Pour la marinade :
1/4 tasse huile d’olive
1/3 vin blanc
Le jus d’un grand citron frais
Des feuilles d’origan frais
1 échalote (émincée)
Sel
PoivrePréchauffer le four à 200 C°
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour la marinade
Répartir les pommes de terre et les cuisses de poulet sur deux plaques 23 par 30cm. Ajouter les tomates et le poivron, verser la marinade.cuire pendant environ une heure jusqu’à ce que la viande et les pommes de terre sont bien dorées.
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