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POTAGE CALDO VERDE
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1,5l d'eau
500g de pommes de terre coupées en dés
1 gros oignon coupé en morceaux
300g de chou vert coupé en julienne
1,5dl d'huile d'oliveMettre l'eau dans une casserole et saler. Porter à ébullition.
Ajouter les dés de pomme de terre , les morceaux d' oignon et cuire pendant 15 minutes. Mixer.
Bien rincer et égoutter les lanières de chou . Ajouter à la soupe et cuire pendant 10 minutes, sans couvrir.
Ajouter l'huile d'olive et porter rapidement à ébullition, sans couvrir.
Distribuer la soupe dans des bols avec des croûtons
Au moment de mettre le chou vous pouvez mette à cuire une saucisse par personne cela donnera du goût et fera le repas complet
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