• POMMES DE TERRE CLAUDE

     

     

     

     

     

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     Cuire 8 pommes de terre à l'eau (petites Charlotte)

    DELICIEUSE TOMATE A MA FACON

       Laisser tiédir 

    DELICIEUSE TOMATE A MA FACON

    Éplucher puis laisser refroidir sur une grille 

    DELICIEUSE TOMATE A MA FACON

    Dans un saladier : 

    Un jaune d'œuf 

    Une cuillère 1/2 à café de moutarde
    Un peu de sel
    Un peu de poivre
    De l'huile
     

    Vinaigre de Xérès 

    DELICIEUSE TOMATE A MA FACON


     Monter comme une mayonnaise peu épaisse 

     
    DELICIEUSE TOMATE A MA FACON

    Ajouter une échalote hachée finement

     DELICIEUSE TOMATE A MA FACON
      Détailler les pommes de terre en lamelles de 2mm 


    DELICIEUSE TOMATE A MA FACON
        Remuer le tout en ajoutant quelques gouttes de  Maggi arôme  saveur
    DELICIEUSE TOMATE A MA FACON
     

        Servir frais avec un peu de ciboulette ou persil 

    POMMES DE TERRE ALLEMANDES DE CLAUDE

     


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