• PETITS FARCIS

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    PETITS FARCIS

    de ma grand-mère

    300g de steak haché 5%

    2 gousses d’ail.

    1 oeuf

    Herbes de Provence.

    1 pomme de terre.

    1 courgette ronde.

    I grosse tomate

    1 petit poivron

    1 gros oignon blanc

    Sel poivre

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    Mettre la viande hachée dans un saladier,

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    Ajouter l’ail écrasé, un œuf les herbes et mélanger le tout.

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    Peler et rincer la pomme de terre. La couper en petits morceaux.

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    Laver la courgette, la tomate et le poivron.

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    Éplucher l’oignon. Couper le haut de chaque légume et creuser chacun avec une cuillère à café.

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    Pour le poivron, ôter les pédoncules et les graines.

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    Préchauffer le four à 180 C (th. 6).

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    Mixer la chair des légumes ainsi que la pomme de terre et ajouter le tout à la farce de viande.

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    Assaisonner et faire revenir dans une poêle antiadhésive pendant environ 15 min.

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    Remplir les légumes creusés avec la farce et disposer le tout dans un plat à four. Verser 2 ou 3 verres d’eau au fond du plat.

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    Enfourner pendant 30 min. Arroser régulièrement et vérifier la cuisson des légumes avec un couteau, Si celui-ci ne rencontre pas de résistance, les farcis sont prêts.

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