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PETITS CROISSANTS ANCHOIS
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1 rouleau de pâte feuilletée
4 tranches de saumon fumé OU ANCHOIS
1 jaune d'oeuf (facultatif)Couper le disque de pâte en 4, puis encore en 4 et chaque part encore 2. Vous obtenez 16 parts.
Étaler sur chaque part des lambeaux de saumon fumé ou, mieux un filet d'anchois dessalé
Rouler chaque part vers la pointe.
Bien souder la pointe sur le dessus du croissant.
Étaler avec un pinceau du jaune d'oeuf sur chaque petit croissantCuire 30min environ à 200 °
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