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 DE MAMAN

1/2 chou vert

8 belles pommes de terre

8 gousses d'ail

Huile d'olive

Sel, poivre fromage râpé (facultatif)

Couper le chou en 4

Peler les pommes de terre, les tronçonner

Cuire le tout à la vapeurPasser au presse purée le chou et les pommes de terreDans une poêle mettre de l'huile d'olive et cuire les gousses d'ail entières ou coupées en deux dans le sens de la longueur

Ajouter la purée de légumes

Saler poivrer, bien aplatir comme une omelette

La retourner, cuire encore un petit moment de l'autre côté

Servir sur un plat