• ŒUFS BROUILLÉS AU SAUMON

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    ŒUFS BROUILLÉS AU SAUMON

    Dans un bol, fouetter légèrement les œufs avec du sel et du poivre.

    ŒUFS BROUILLÉS AU SAUMON

    Dans un second bol, mélanger la crème épaisse et la moutarde.

     ŒUFS BROUILLÉS AU SAUMON

    Faire fondre une noix de beurre dans une poêle à feu doux, puis verser les œufs.

     ŒUFS BROUILLÉS AU SAUMON

    Répartir ensuite la crème à la moutarde par dessus, puis cuire 1-2 minutes en remuant bien avec une spatule en bois.

     ŒUFS BROUILLÉS AU SAUMON

    Pendant ce temps, faire griller les tranches de pain dans un toasteur, et couper le saumon en lanières.

     ŒUFS BROUILLÉS AU SAUMON

    Disposer les tranches de pain grillées dans 2 assiettes, puis répartir les œufs brouillés par dessus.

     ŒUFS BROUILLÉS AU SAUMON

    Agrémenter les toasts avec le saumon et quelques feuilles de cresson.

     ŒUFS BROUILLÉS AU SAUMON

    Servir immédiatement. 

    ŒUFS BROUILLÉS AU SAUMON


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