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4 brioches individuelles à têtes

4 tranches Jambon cru

4 oeufs

0,5 tasse de mozzarella râpée

Sel

Poivre

Préchauffez le four à 180 °C

Évidez les brioches

Tapissez les brioches de jambon

Cassez 1 oeuf dans chaque brioche

Ajoutez le fromage, salez, poivrez

Emballez dans du papier aluminium ou sulfurisé

Enfournez 10 min pour un jaune coulant et 15 pour un jaune cuit

Astuces et conseils 

 Toastez les têtes des brioches avec une noix de beurre ou de fromage frais, elles accompagneront à merveille vos oeufs cocotte.
 Pour encore plus de gourmandise vous pouvez arroser vos brioches de beurre salé avant de les enfourner