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NAMOURA À LA LIBANAISE
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500gr de semoule fine
200gr de sucre blanc
25cl de lait
1 sachet de levure chimique
100gr d'amandes
Pour le sirop :
500gr de sucre
70cl d'eau
1 citron
2 bouchons de fleur d'oranger
Mélanger dans un grand plat en verre allant au four tous les ingrédients sauf ceux pour le sirop et les amandes
Cuire à 180° environ 20 min (vérifier)
Faire le sirop avec tous les ingrédients et le cuire 5 min
À la sortie de four quadriller en losanges le gâteau et mettre une amande à chaque intersection
Verser le sirop brûlant dessus qui doit être tout absorbé
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