• MOUSSE AU CHOCOLAT AU CAFÉ

     

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    MOUSSE AU CHOCOLAT AU CAFÉ


    200g de chocolat noir
    2 c à soupe de café en poudre soluble
    45ml d’eau
    4 oeufs
    150gr de sucre (facultatif, moi je n'en mets pas)
    100g d'amandes effilées grillées.

    MOUSSE AU CHOCOLAT AU CAFÉ

    Faites fondre le chocolat à feu très doux ou au bain-marie avec le café dilué dans l'eau.

     MOUSSE AU CHOCOLAT AU CAFÉ

    Hors du feu, ajoutez les jaunes des oeufs. Battez les blancs en neige.

    MOUSSE AU CHOCOLAT AU CAFÉ

    Incorporez délicatement ces oeufs battus à la préparation chocolatée refroidie. Versez dans une jatte.

     MOUSSE AU CHOCOLAT AU CAFÉ

     Parsemez d'amandes effilées grillées. Conservez au réfrigérateur jusqu'au moment de déguster. 

    MOUSSE AU CHOCOLAT AU CAFÉ


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