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MOULES SAUCE VIERGE
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1litre de moules
2 tomates bien mûres
2 échalotes
20 brins de cerfeuil
10 brins de ciboulette
1 jus de citron
10cl d'huile d'oliveFaire ouvrir les moules dans une sauteuse
Enlever une coquille
Couper la tomate en petits morceaux après avoir enlevé la peau
Mélanger tous les ingrédients
Napper les moules froides
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Commentaires
J'me méfie avec la sauce vierge, des fois que le Saint-Esprit intervienne......
Bisous ma Rie