• MAGRET EN TOURNEDOS

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    MAGRET EN TOURNEDOS

    1 magret de canard

     MAGRET EN TOURNEDOS

    Strier le gras du magret en égalisant les bords qui débordent

     MAGRET EN TOURNEDOS

    Poser le magret le gras dessous

     MAGRET EN TOURNEDOS

    Inciser par le milieu sans aller jusqu'au fond

     MAGRET EN TOURNEDOS

    Ouvrir comme un portefeuille et bien aplatir

    MAGRET EN TOURNEDOS

     Ce magret a ainsi la forme d'un tournedos

     MAGRET EN TOURNEDOS

    Griller

    MAGRET EN TOURNEDOS


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