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JOUES DE PORC AU MUSCADET
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1kg de joues de porc
1 bouteille de Muscadet Thym laurier romarin
3 clous de girofle
8 baies de genièvre
Épices Rabelais
Sel, poivre,piment d’Espelette
Mettre tous les éléments dans ne cocotte à froid
Poser un couvercle creux avec quelques glaçons dessus
Cuire 2 à 3 heures
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