• GELÉE DE PAMPLEMOUSSE ET CREVETTES

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    GELÉE DE PAMPLEMOUSSE ET CREVETTES

       Sel, poivre, persil

      1,5g d'agar agar

    25cl d'eau

    1/2 pamplemousse

    Crevettes

    GELÉE DE PAMPLEMOUSSE ET CREVETTES

    Faire chauffer l'eau et le jus de pamplemousse, sel et poivre.

    GELÉE DE PAMPLEMOUSSE ET CREVETTES

     

    Aux premiers frémissements, verser l'agar agar et mélanger pendant 1 minute.

     GELÉE DE PAMPLEMOUSSE ET CREVETTES

    Dans des petits moules, faire une épaisseur de gambas ou autre crustacé.

     GELÉE DE PAMPLEMOUSSE ET CREVETTES

    Saupoudrer de persil. Verser la gelée.

     GELÉE DE PAMPLEMOUSSE ET CREVETTES

    Réserver au frais pendant 2 h.

    GELÉE DE PAMPLEMOUSSE ET CREVETTES

     


  • Commentaires

    1
    Samedi 5 Novembre 2016 à 08:18

    Fais attention, les crevettes ont la tête dans la gelée, elles vont tout bouffer !

    Bisous ma Rie

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