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GAUFRES DE POMMES DE TERRE
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250g de pommes de terre
2 œufs
3 c à s de crème fraîche épaisse
50g de farine
3 c à s de parmesan râpé
Sel, poivre
Râper les pommes de terre finement, ajouter les œufs, la farine, et le parmesan, mélanger
Ajouter la crème fraîche, il faut obtenir un mélange ni liquide ni trop épais.
Faire chauffer la machine à gaufres, l’huiler légèrement et faire cuire les gaufres pendant 6 à 8 minutes (ne pas ouvrir la machine tant que les gaufres ne sont pas cuites)
Servir chaud.
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