• GARNITURE POUR TIELLE

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    GARNITURE POUR TIELLE

     

    GARNITURE POUR TIELLE

    700gr de supions

    10 tomates bien mûres

    1 petite boite de concentré de tomates

    2 boites de safran

    1 oignon, 3 gousses d’ail

    50cl de picpoul

    1 sommité de fenouil

    Huile d’olive

    Sel poivre piment d’Espelette

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    Nettoyer et faire revenir les supions à sec

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    Égoutter et réserver les supions

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    Faire revenir l’oignon salé et l’ail

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    Mixer les tomates

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    Les ajouter aux oignons avec le vin blanc, le safran, le concentré de tomate, le fenouil et les supions

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    Rectifier le sel et le piment

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    Cuire à feu doux une soixantaine de minutes

     Pour la pâte

    400g de farine

    2 cuillères à soupe d'huile d'olive

    1 sachet de levure lyophilisée

    Four à 210° pendant 25 min

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 4 Août 2017 à 07:41
    Et ben Marie, je ne connaissais le picpoul et supion ..bises culinaires ....
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