• GALETTES DE POMMES DE TERRE À LA LAITUE

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    GALETTES DE POMMES DE TERRE À LA LAITUE

    600g de pommes de terre fermes
    1 belle laitue
    100g de comté râpé 
    1 oeuf
    3 c. à soupe de beurre 
    Vinaigrette
    1 c. à soupe d'huile 
    Muscade râpée
    Sel, poivre.

    GALETTES DE POMMES DE TERRE À LA LAITUE

    Lavez et essorez la laitue. Pelez et lavez les pommes de terre, puis râpez-les grossièrement et mélangez-les avec l'oeuf battu, le comté, de la muscade, du sel et du poivre.

    GALETTES DE POMMES DE TERRE À LA LAITUE

    Dans une poêle, faites chauffer le beurre ave

     1 c. à soupe d'huile. Déposez-y huit petits tas de préparation aux pommes de terre, étalez-les légèrement.

    GALETTES DE POMMES DE TERRE À LA LAITUE

     

    Laissez-les dorer 5 à 6 minutes sur chaque face.

    GALETTES DE POMMES DE TERRE À LA LAITUE

    Versez la vinaigrette sur la salade, mélangez et répartissez-la sur quatre assiettes.

    GALETTES DE POMMES DE TERRE À LA LAITUE

    Posez deux galettes au centre de chacune d'elles et servez.

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